Ingredientes:
1 taza de nueces (100gr a 120gr)
1 Pimiento rojo, grande
1/2 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de orégano
Preparación:
Poner durante 12 horas las nueces sumergidas en agua con unas gotas de vinagre.
Nosotros solemos ponerlas la noche anterior al día de preparación.
Ponemos a calentar el horno a 160°C.
Cuando haya tomado temperatura introducimos el pimiento y dejamos como unos 15 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos del horno y retiramos semillas y piel.
Retiramos las nueces del agua.
Cuando el pimiento esté totalmente frío, lo echamos en el vaso de la turmix e igual las nueces. Dejamos triturando hasta lograr una pasta cremosa (textura de paté).
Añadimos la 1/2 cucharada de aceite y el poquito de orégano y removemos despacio para mezclar bien.
Conservamos en nevera y consumir en 48 a 72 horas. No más tiempo.
Untar sobre unas tostas de pan bizcochado o unas rebanadas de pan.
Puedes hacerlo también cambiando nueces por almendras.
