Pedro
Ingredientes:
10 rodajas muy finas jamón serrano poco salado
125 gr. de queso parmesano en rebanadas delgadas (como obleas)
10 higos secos, sin tallo y cortados a lo largo. Cortados en 3 tiras cada higo.
Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos cada rodaja de jamón a la mitad y a lo largo. En cada media trozo de serrano ponemos una oblea de queso y una tira de higo.
Enrollamos todo para formar una sola pieza (como un canelón).
Cubrimos con papel film y dejamos una hora y media en nevera. Sacamos quince minutos antes de consumir.
Podemos a cada palito, salpicar con un poquito de aceite de oliva y llevar a la mesa en la misma bandeja en la que han estado en la nevera