PedroIngredientes:
3 Tomates maduros,
medianos
medianos
3 Pimientas Cayenas,
pequeñas
3 Dientes de ajo
1 Cebolla pequeña
Una pizcas de
Comino (la puntita de una cucharada de café)
Comino (la puntita de una cucharada de café)
3 cucharadas soperas
de Aceite de oliva virgen
de Aceite de oliva virgen
1/2 cucharada (la
puntita de una cucharada de café) de Pimentón dulce
puntita de una cucharada de café) de Pimentón dulce
Una pizcas de
Granos de pimienta (aprox. 1/4 cc)
Granos de pimienta (aprox. 1/4 cc)
Una pizcas de Sal
(la puntita de una cucharada de café)
(la puntita de una cucharada de café)
Preparación:
Pasamos los tomates
por un rallador por el lado de los agujeros más grandes, reservamos.
por un rallador por el lado de los agujeros más grandes, reservamos.
Ponemos aceite de
oliva en una sartén y freímos la cebolla y los ajos a fuego bajo.
Añadimos las
especias. Removemos y añadimos el tomate rallado.
Freímos durante 15
a 20 minutos.
Trituramos muy,
pasamos a un recipiente hermético y guardamos en la nevera.
La salsa brava es acompañamiento de papas fritas, mejillones, langostinos a la parrilla…se puede
variar el grado de picante, según nuestro gusto.
variar el grado de picante, según nuestro gusto.
