PedroIngredientes:
4 tazas de tiras finas de piel de naranja (unos 6 naranjas grandes)
4 tazas de pulpa de naranja, cortada en dados pequeños
1 taza de tiras finas de limón (unos 2 limones medianos)
6 tazas de agua
6 tazas de Azúcar
Preparación:
Añadir el agua y y la fruta preparada en un caldero grande.
Calentar a fuego lento y cocinar unos 5 minutos.
Tapar y dejar reposar en la nevera durante la noche.
Sacamos la fruta de la nevera, con una taza pasar la fruta y el jugo a un caldero. Tienes que contar cuántas tazas has pasado porque por hay que añadir una taza de azúcar por cada taza de la mezcla de frutas.
Llevar a ebullición, poco a poco, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Cocina rápidamente al punto de gelificantes durante unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Pasar la mermelada caliente en frascos calientes, dejando como 1/2 centímetro desde la mermerla al borde del bote.
Limpiar el borde del tarro y ajustar las tapas.
y meter 5 minutos en un baño de agua hirviendo.
y meter 5 minutos en un baño de agua hirviendo.
Retirar del baño de agua y dejar reposar durante la noche.
La mermelada puede llegar a durar como un será un año.
