Pedro
El ideal para acompañar las papas arrugadadas o sancochadas.
Si lo quieres más o menos picante solo tienes que aumentar o reducir la pimienta picona y también el ajo.
Si lo quieres más o menos picante solo tienes que aumentar o reducir la pimienta picona y también el ajo.
Ingredientes:
4 dientes de ajo
Una cucharadita de comino
Un trocito de pimienta picadita
1 cucharadita de Pimentón normal dulce
1 tomate maduro y grande pelado y sin pipas
1 pimiento rojo mediano cortado en trozos
1/2 vaso de aceite de oliva, suave
1 cucharada sopera de pan rallado
3 cucharadas soperas de vinagre de manzana
Una cucharadita de comino
Un trocito de pimienta picadita
1 cucharadita de Pimentón normal dulce
1 tomate maduro y grande pelado y sin pipas
1 pimiento rojo mediano cortado en trozos
1/2 vaso de aceite de oliva, suave
1 cucharada sopera de pan rallado
3 cucharadas soperas de vinagre de manzana
Preparación:
Machacamos los ajos, después el comino y los trocitos de pimienta y, por finalmente, el pimentón dulce.
Metemos en el vaso de la batidora el tomate, el pimiento y el aceite. Cuando tengamos una mezcla bien ligada y cremosa, le añadimos la mezcla que hemos hecho anteriormente en el almirez (mortero).
Finalmente le añadimos la cucharada sopera de pan rallado integral o normal. Y las tres cucharadas soperas de vinagre de manzana.
