PedroIngredientes:
250 g de zanahoria
1 taza de aceite
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cuchadas de levadura
3 huevos
Preparación:
Pelar la zanahoria y triturar con la batidora junto con el aceite.
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar, añadirle la mezcla de zanahoria e incorporar la harina con la levadura.
Engrasar un molde de horno con aceite y espolvorear con harina, verter en él el preparado y hornear a 190º C durante 25 – 30 minutos.
Esperar a que se enfríe, desmoldar.