PedroIngredientes:
Paraguayos, frescos y muy maduros
Vino Prosecco, Cava o Champán.
Preparación:
Sobre una hondilla amplia colocamos un colador, estrujamos sobre el los paraguayos, a mano.
Soltará su jugo y luego vamos sobando contra la rejilla del colador la piel y la pulpa hasta que ya no salga nada más de líquido. Así repetimos con todos los paraguayos.
Durante este tiempo el Prosecco, Cava o Champán seguirá en la nevera para que esté bien frío.
Cuando tengamos todo el jugo, comenzamos a preparar teniendo en cuenta que la proporción será:
1 parte de zumo de paraguayo.
2 partes de vino Prosecco, Cava o Champán.
Ósea doble cantidad de Prosecco, Cava o Champán que de jugo.
Se sirve en copas de cava y a disfrutarlo bien fresquito.
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