PedroIngredientes:
1 litro lechera entera
80 gr de arroz
1/2 vaso (de los de agua) de nata para cocinar
1/2 vaso (de los de agua) de leche condensada
1 palito de canela
Cáscara de un limón
Canela molida
Preparación:
Pones la leche al fuego con la cáscara del limón y el palito de canela.
Cuando comience a hervir la leche, sin parar de remover, añades el arroz.
Continúas removiendo y cuando arroz tenga el punto de cocción, agregas la nata y la leche condensada y continúas removiendo hasta que tenga el punto espesor. Debe quedar como una natilla espesa.
Retiras del fuego. Sacas la cáscara del limón y el palito de canela.
Pasas a hondillas individuales y cuando esté a temperatura ambiente llevas a la nevera.
A la hora de servir poner en la mesa el bote de canela molida para que cada comensal espolvoree al gusto.
Opcionalmente: pon una hondilla con gofio para que puedan poner una cucharadita de las de café de gofio.
Gracias a Cristo por la receta.