MAGDALENAS ARCOIRIS

Ingredientes:

6 huevos
250 gr de harina de repostería
250 gr de azúcar
80 gr de almendra molida ( en polvo )
1 cucharada sopera de vainilla
1 sobre de polvos Royal
4 Colores de colorante Dr. Oetker

Preparacion:

Batimos las claras a punto de nieve, entonces añadimos el azúcar.  Cuando esté bien disuelta el azúcar,  añadimos las yemas.
Seguimos batiendo. Incorporamos la la almendra,  la vainilla,  continuamos mezclando bien.
Tamizamos harina y levadura Royal y comenzamos a incorporar a la mezcla. Removiendo para evitar grumos.

Ponemos a precalentar el horno a 200°C

Cuando esté todo bien mezclado, separamos la mezcla a partes igual y en función de los colores que vayas a usar.
En nuestro caso al usar 4 colores,  separamos la masa en cuatro hondillas distintas.
En cada recipiente añades un colorante,  la cantidad dependerá del tono de color que desees conseguir.

Colocamos los moldes en las bandejas para cupcakes y llenas cada molde hasta la mitad de su capacidad.
Bajas la temperatura del horno a 180°C y comienzas a meter las bandejas.
Estarán de 15 a 20 minutos en función del horno que uses.  Puedes usar el truco de pinchar y ver que sale seco.