PedroIngredientes:
2 manojos de berro
200 gramos de papas
2 cucharadas de mantequilla,
sal, al gusto
1 taza de nata líquida
2 tazas de caldo de pollo
1 puerro (lo blanco)
pimienta negra molida, al gusto
Preparación:
Lavar cuidadosamente los berros y eliminar los tallos más gruesos.
Poner en una fuente de vidrio la mantequilla, las papas, previamente peladas y cortadas en rodajas finas a mano o con ayuda del robot de cocina, y el puerro limpio y picado, y meterla en el microondas, a máxima potencia, durante 6 minutos.
Agregar los berros, mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera y cocinar por espacio de 4 minutos más. Incorporar el caldo hirviendo, remover y cocinar durante 2 minutos más, siempre en la misma potencia.
Sacar la fuente, pasar el contenido por la batidora y agregar la nata líquida.
Remover y salpimentar al gusto. Servir.
