PedroINGREDIENTES:
250 gr de solomillo de cerdo
400 gr de solomillo de ternera
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
2 cucharadas de pimentón (dulce o picante)
PREPARACIÓN:
Troceamos los solomillos en cubos, los insertamos en una brocheta y los salpimentamos.
Picamos finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria, lo mezclamos con el aceite de oliva de manera que quede todo junto y con ello cubramos la carne. Dejamos esta marinada por espacio de 2 horas.
Sacamos la carne de la marinada transcurridas las 2 horas y la cocinamos a la plancha. La verdura de la marinada la escurrimos del aceite y la pochamos ligeramente en una sartén, la ligamos con una cucharada de harina y un vaso de agua.
Trituramos esta salsa con una batidora, la ponemos a punto de sal y de picante y acompañamos las brochetas con ella.
Si no se tiene plancha se puede cocinar en el horno precalentado a 150 Cº durante 10 minutos.
Picamos finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria, lo mezclamos con el aceite de oliva de manera que quede todo junto y con ello cubramos la carne. Dejamos esta marinada por espacio de 2 horas.
Sacamos la carne de la marinada transcurridas las 2 horas y la cocinamos a la plancha. La verdura de la marinada la escurrimos del aceite y la pochamos ligeramente en una sartén, la ligamos con una cucharada de harina y un vaso de agua.
Trituramos esta salsa con una batidora, la ponemos a punto de sal y de picante y acompañamos las brochetas con ella.
Si no se tiene plancha se puede cocinar en el horno precalentado a 150 Cº durante 10 minutos.