ENSALADA DE MANZANA

2 o 3 manzanas golden 

300 g de zanahorias 

Berros 

1 aguacate 

1 pepino 

Vinagre 

Sal 

Aceite

Corta las manzanas por la mitad, descorazona y pártelas en rodajas finas.

Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en láminas. Pela también la zanahoria y rállala, y, por último, pela el pepino y haz rodajas.

Para montar la ensalada, coloca las rodajas de manzana en el borde de una fuente, encima las láminas de aguacate, la ralladura de zanahoria en el centro y las rodajas de pepino alrededor.

Adorna con los berros u otra hierba bien limpia y, por último, aliña con sal, aceite y vinagre.