PedroIngredientes:
1 lechuga pequeña
Mayonesa
2 cucharadas de Ketchup
3 aguacates
25 langostinos
Preparación:
Se reservan ocho langostinos. En cada copa se pone un fondo de lechuga finamente picada.
Encima ponemos una cucharada sopera de aguacate pelado y cortado en dados.
Sobre esto se ponen los langostinos pelados y cortados en trocitos
A todo se le echa una mayonesa a la que se le habrá puesto el Ketchup.
Se adorna la copa con un langostino pelado y entero, sobre este un poquito de ketchup, para adornar.
Prueba también con esta variación:
Sustituye el aguacate por papayo y añade a la salsa rosa un poquito de salsa de soja.
El plato es más ligero y la salsa queda más sabrosa.
Recuerda que al utilizar salsa de soja debes tener mucho cuidado con el punto de sal.