PedroIngredientes:
2 kilos de sardinas
2 cebollas
3 tomates
3 dientes de ajos
Medio vaso de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
Un manojo de perejil
Sal, al gusto
Preparación:
Las sardinas las dejamos en remojo durante unos minutos bajo agua.
Seguidamente las limpiamos; le quitamos las cabezas y las escamas y sazonamos.
En una sartén con aceite las doramos, vuelta y vuelta.
Posteriormente sólo nos queda hacer una fritura con los ajos, las cebollas y los tomates cuando el tomate se haya disuelto, le añadimos el agua y las sardinas.
Dejamos que hierva unos 7 minutos como mucho y reposar entre 3 y 5 minutos.
Finalmente sólo nos queda servir a la mesa y espolvorear el perejil picado por encima.
Seguidamente las limpiamos; le quitamos las cabezas y las escamas y sazonamos.
En una sartén con aceite las doramos, vuelta y vuelta.
Posteriormente sólo nos queda hacer una fritura con los ajos, las cebollas y los tomates cuando el tomate se haya disuelto, le añadimos el agua y las sardinas.
Dejamos que hierva unos 7 minutos como mucho y reposar entre 3 y 5 minutos.
Finalmente sólo nos queda servir a la mesa y espolvorear el perejil picado por encima.