Ingredientes:
4 docenas de Mejillones
Un chorrito de Vino blanco al gusto
100 gr de Anís estrellado
1 pizca Perifollo picado
1 Limón
1 hoja de Laurel
1 Tomate cortado en dados
2 cucharadas de Mahonesa suave
Preparación:
Poner en un caldero los mejillones con el limón, vino blanco, laurel y el anís estrellado. Tapar y cocer hasta que se abran los mejillones.
Coger parte del caldo en el que se han guisado los mejillones y poner en el vaso de la batidora, añadir la mahonesa y batir unos segundos, añadir ahora los dados de tomate y perifollo picado y terminar de batir.
