PedroIngredientes
1 kg. de costillas de cochino frescas y troceadas
4 o 5 dientes de ajo (picados)
1 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de orégano
Vinagre
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Prepara un majado con los dientes de ajo, la sal, el tomillo, el orégano y un poco de aceite. Coloca las costillas en un bol, viértele el majado y un chorrito de vinagre, déjalas macerando de un día para otro.
Fríe las costillas en una sartén a fuego medio, hasta que estén doradas.
Retíralas y sírvelas calientes y acompañadas de papas arrugadas o papas sancochadas y de una piña de millo ( mazorca de maíz ).
Retíralas y sírvelas calientes y acompañadas de papas arrugadas o papas sancochadas y de una piña de millo ( mazorca de maíz ).
