Pedro4 tazas de granos de millo (maíz)
2 huevos
1 taza de queso semicurado rallado
1/4 de taza de leche
1/2 cucharadita de mantequilla
Un poquito de sal
Preparación:
Yo utilizo millo de lata. Muele el millo con un poco de leche en la batidora. Es importante no agregarle demasiada leche. Para más facilidad empezar el batido luego apagar la batidora y remover un poco la mezcla para hacerla homogénea y luego continuar el proceso y así sucesivamente hasta obtener una consistencia parecida a la de un budín. Pasamos a un bol y le añadimos los huevos, el azúcar, el queso, y la mantequilla, removemos con una cuchara de madera hasta que esté homogénea. Debe quedar un poco espesa.
Cubre el fondo del molde con papel para horno y vierte el preparado.
Precalienta el horno a 200º. Cuando esté caliente bajamos a 180º e introducimos el preparado. Horneamos aproximadamente 50 minutos, pinchamos la tarta con la punta de un cuchillo, si sale seco, está lista.
Sacamos la tarta del molde cuando este casi fría. Ponemos en una bandeja y espolvoréala con azúcar en polvo (azúcar glass).
