Pedro
Ingredientes:
3 ajos
2 cebollas
200 grs. de carne
de membrillo
de membrillo
1 vaso de vino de Oporto o Jerez oloroso
1 vaso de agua
Un puñado de piñones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación:
En una sartén ponemos la cebolla, cortada
en juliana, a fuego bajo, hasta que esté pochada. Añadimos la carne de
membrillo y removemos hasta que se integre.
en juliana, a fuego bajo, hasta que esté pochada. Añadimos la carne de
membrillo y removemos hasta que se integre.
Agregamos el agua y el vino y los
piñones.
piñones.
Dejamos unos 10-15 minutos que se cocine
y listo.
y listo.
Es ideal para acompañar carnes como lomo de cerdo o chuletas de cerdo.