Paralambiarse

junio 15, 2013

MOUSSE DE TUNO INDIO

MOUSSE DE TUNO INDIO

Ingredientes: 1/2 kilo de tunos indios 1/2 kilo de nata 200 grs. de azúcar Preparación: Pelamos y trituramos con la minipimer los tunos y luego

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PULPO EN SALSA

Ingredientes: 2 kilos de pulpo 4 papas grandes 2 cebollas 1 cabeza de ajos  1 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 1 cucharadita de pimentón 1-2

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ATUN EN TOMATE

ATUN EN TOMATE

Ingredientes: 1/2 kg. de atún 1.500 grs. de tomates rojos maduros 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo Sal Orégano

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SALSA BORDELESA

SALSA BORDELESA

Ingredientes: 50 grs. de mantequilla 1 cebolla roja o 2 chalotas 25 grs. de harina 150 ml. de caldo de carne 200 ml. de vino

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SALSA DE MEMBRILLO

SALSA DE MEMBRILLO

Ingredientes: 3 ajos 2 cebollas 200 grs. de carne de membrillo 1 vaso de vino de Oporto o Jerez oloroso 1 vaso de agua Un

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PAN CASERO DE PAPAS

PAN CASERO DE PAPAS

Ingredientes: 650 grs. de papas 120 ml. del agua (de la que has usado para sancochar = cocer las papas) 630 grs. de harina de

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PAN IRLANDÉS DE BICARBONATO

PAN IRLANDÉS DE BICARBONATO

INGREDIENTES: 225 grs. de harina blanca 225 grs. de harina integral 1 cucharadita (café) de sal 2 cucharaditas (café) de bicarbonato 2 cucharaditas (café) de

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BUTTERMILK CASERA

BUTTERMILK CASERA

El buttermilk es la leche acida, no es ninguna mantequilla. Es usado en repostería y panadería.  Ingredientes para obterner una taza: 240 ml. de leche 

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