Pedro
Ingredientes:
1 taza de avellanas picadas
azúcar molida
azúcar moreno
harina
mantequilla
400 ccs de vino tinto dulce
2 cucharaditas de bicarbonato
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla en polvo
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1 vaso de coñac
1 taza de nueces picadas
1 pizca de nuez moscada
1 taza de uvas pasas
Preparación:
Colocar en un caldero el vino tinto, la
mantequilla, el azúcar, las uvas pasas, las nueces, las avellanas, la nuez
moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac. Poner a hervir durante
tres minutos.
mantequilla, el azúcar, las uvas pasas, las nueces, las avellanas, la nuez
moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac. Poner a hervir durante
tres minutos.
Dejar reposar la mezcla a temperatura
ambiente y luego agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato, disuelto con
anterioridad en un poquito de agua tibia.
ambiente y luego agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato, disuelto con
anterioridad en un poquito de agua tibia.
Mezclar todo muy bien y verter en un
molde desmontable circular, previamente enmantequillado y enharinado.
molde desmontable circular, previamente enmantequillado y enharinado.
Introducir en el horno a 190º, durante 45
minutos aproximadamente.
minutos aproximadamente.
Apagar el horno y dejar reposar dentro hasta
que se enfríe.
que se enfríe.
Sacar la tarta y espolvorearla con el
azúcar molida.
azúcar molida.
