Pedro
Ingredientes:
1
kg de azúcar
kg de azúcar
1
kg de harina
kg de harina
4 huevos
150
gr de almendras
gr de almendras
Ralladuras
de limón verde
de limón verde
Bicarbonato
o levadura en
polvo
o levadura en
polvo
Un
vaso de aceite
vaso de aceite
Un
vasito de vino blanco seco
vasito de vino blanco seco
Un
vasito de cerveza rubia
vasito de cerveza rubia
Miel de abeja
Preparación:
Primero, se
vierten en una hondilla el azúcar, la harina, tres huevos, las ralladuras de limón, un poquito de bicarbonato, el aceite, el vino y
la cerveza, y se amasa todo de manera que quede una masa homogénea y sin grumos.
vierten en una hondilla el azúcar, la harina, tres huevos, las ralladuras de limón, un poquito de bicarbonato, el aceite, el vino y
la cerveza, y se amasa todo de manera que quede una masa homogénea y sin grumos.
A continuación se le da forma cilindrica a la masa y se corta en
rodajas, más o menos del grosor de un dedo,
que posteriormente se colocan en la bandeja del horno previamente engrasada
para evitar que se peguen.
rodajas, más o menos del grosor de un dedo,
que posteriormente se colocan en la bandeja del horno previamente engrasada
para evitar que se peguen.
Antes de introducir en el horno
se barnizan con huevo batido y se les incorpora una lasca de almendras (almendras laminadas) por
encima.
se barnizan con huevo batido y se les incorpora una lasca de almendras (almendras laminadas) por
encima.
Se llevan a horno caliente a temperatura media hasta que hayan
dorado, momento en que se apartan, se ponen en una bandeja, se rocían con miel y se dejan enfriar.
dorado, momento en que se apartan, se ponen en una bandeja, se rocían con miel y se dejan enfriar.
