Ingredientes:
300 grs. de arándanos frescos o congelados
100 grs. de azúcar moreno
100 grs. de caldo de carne
50 grs. de vino Oporto
50 grs. de vinagre balsámico
50 grs. de mantequilla
Preparación:
Ponemos un caldero al fuego con la fruta, el azúcar y mezclamos, agregamos el caldo, el vino, el vinagre y por último la mantequilla.
Dejamos reducir a fuego lento hasta que tenga consistencia de salsa.
