PedroUn bagel se diferencia de un panecillo en que antes de hornearlo se guisa en agua durante un minuto. Dicen que los mejores se elaboran en Nueva York en el local de Russ & Daughters. …
TRUCHAS DE BATATA AMARILLA DE YEYA
Ingredientes: Para el Relleno: 1,5 kg. batata amarilla 1/2 kg. almendras 400 grs. azúcar (al gusto) Esencia de Anís Esencia de vainilla Ralladura de un limón Canela molida Una cucharadita de postre rasa de canela …
PAN DE CALABAZA CON CHOCOLATE
Ingredientes: Para crema de chocolate: 45 gr. de azúcar 40 gr. de azúcar moreno 20 gr. de nueces picadas 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de jengibre 1/2 cucharada de mantequilla fría 25 gr. de …
CODILLO DE CERDO
Ingredientes: 1,5 Kg a 2 Kg de codillo de cerdo de las patas trasera Tomillo Romero Pimienta molida Perejil 3 dientes de ajo Sal Aceite de oliva 1/2 de vino blanco 2 – 3 papas …
CARNE AL ESTILO CHINO
Ingredientes: 1/2 kg. de carne (entrecot) 2 dientes grandes de ajo 1 cucharilla Gengibre molido 1 cucharada sopera de aceite de sésamo Chile seco Preparacion: Cortamos la carne en tiras finas y de unos tres …
GAMBAS CON SALSA CREMOSA
Ingredientes: 300 ml. de nata 500 gr. de gambas, langostinos pequeños o camarones. 4 ramitas de perejil 150 gr. de queso tipo manchego 2 cucharadas de salsa kétchup 30 gr. de mantequilla Sal marina, al …