PedroIngredientes:
3 pimientos de colores
Salsa de tomate
Mantequilla
4 huevos
Pimienta molida
Hierbas aromáticas (albahaca, orégano…)
Sal
Preparación:
Lo ideal es un pimiento verde, un pimiento rojo y un pimiento amarillo.
Abre los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras. Saltéalos en una sartén con mantequilla hasta que empiecen a ablandarse.
En una fuente para el homo, pon una base de salsa de tomate casera, coloca los huevos y añade los pimientos alrededor.
Espolvorea con pimienta negra molida, sal y hornea 5 minutos a 200 ºC.
Adereza con albahaca o con orégano, con tu hierba aromática preferida.