PedroIngredientes:
1 Kg. de carne molida (500gr vaca/500gr cerdo)
1/2 manojo de Perejil
2 dientes de ajo
Una pizca de comino molido
1 cucharada sal o a gusto
Una pizca de pimienta negra molida
Una pizca de nuez moscada molida
Una pizca de pimentón de la Vera
Una pimienta o chile picante
1 cucharada de Aceite de oliva
2 rebanadas de miga de pan mojado
Una pizca puede equivaler a la punta de una cucharilla de café.
Preparación:
En una picadora pones todo. Perejil, dientes de ajo, comino molido, sal, pimienta negra molida, nuez moscada molida, pimentón de la Vera, pimienta o chile picante al que has quitado las semillas, aceite de oliva y la miga de pan mojado.
Trabajas bien y cuando tengas una mezcla homogenea paras.
Colocas la carne en un tazón; añades la mezcla de ingredientes que has moiido y mezclas muy bien.
Formas las hamburguesas, no muy grandes.
Engrasa ligeramente una sartén y cuando esté bien caliente pones las hamburguesas y das el punto a la carne que te guste.
Puedes asar también en la barbacoa.
