Ingredientes:
500 gr Harina de trigo
5 plátanos maduros
1 zanahoria
250 gr azúcar
85 gr Aceite de girasol
65 gr Agua
30 gr levadura Royal
Una pizca de Sal
Preparación:
Mezcla la harina con el azúcar, la levadura y
la sal. Añade el agua y mezcla y después el aceite y vuelve a mezclar.
Machaca el plátano y ralla la zanahoria. Añade a la mezcla y remueve de nuevo.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea
harina por los bordes y el fondo.
Precalientas el horno a 200°C.
Vierte la masa y hornea a 170º C durante 45 minutos. Pinchas y compruebas que sale limpio. Deja dentro de horno apagado.
Desmolda cuando esté casi frío.
