Pedro
Ingredientes:
350 gr. de harina
50 gr. de gofio de trigo
1 pizca de sal
200 gr. de nata
180 gr. de azúcar
Azúcar para rebozar
Preparación:
Se bate la nata con el azúcar hasta que esté bien mezclada, se añade la sal y la harina con el gofio poco a poco y mientras seguimos amasando hasta que tenga consistencia y se despegue del recipiente.
Formamos dos bolas y de cada una de ellas hacemos un cilindro de tres centímetros de diámetro que rebozamos en azúcar.
De cada pieza vamos cortando discos de 1 cm y medio que colocamos sobre la placa del horno forrada de papel de hornear que no hace falta engrasar.
Calentamos el horno a 180º y las horneamos aproximadamente 30 minutos.