Pedro
Ingredientes:
1 trozo de pescado salado
2 huevos
unas cucharadas de
leche
leche
la punta de una cucharilla de canela
3 papas, grandes, fritas a cuadros
perejil
sal
Preparación:
Se baten los huevos como para tortilla, se le pone la leche,
sal, perejil y canela.
sal, perejil y canela.
Se desmenuza el pescado, y junto con las papas fritas,
se une a los huevos.
se une a los huevos.
Tendrémos al fuego una sartén ligeramente engrasada, aceite de oliva, en la que echamos todo el preparado. Hacemos a fuego suave.
En el momento de servirla se le echa, si gusta, jugo de limón
por encima.
por encima.