Pedro
Ingredientes:
4 chuletas de cochino (chuletas de cerdo)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Pimienta negra al gusto
1 vaso de vino blanco
½ taza de aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo; los cortamos en trozos pequeños.
Salpimentamos las chuletas y las vamos colocando en un plato o bandeja.
Freímos las chuletas en una sartén con aceite hasta que están doradas, sin retostar mucho.
Sofreímos (en el mismo aceite) la cebolla y el ajo. Incorporamos vino y mantequilla, revolvemos con una cuchara de madera (no metal), aproximadamente unos 5 minutos, agregamos las chuletas y las rehogamos unos 5 minutos, más, aproximadamente.
El acompañamiento ideal para estas chuletas son las papas arrugadas o sancochadas.
 |
| Solo falta emplatar y acompañar con las papas. |