PedroIngredientes:
3 berenjenas asadas en el horno
2 tomates, pelados y picados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
Preparación:
Trocea la carne de las berenjenas y mezclala con el tomate y la cebolla.
Mezcla el ajo, jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
Vierte sobre la ensalada.