Ingredientes:
200 gr de chuleta(de cuello)de cerdo
1 pepino pelado y cortado en rodajas
3 tomates cortados en gajos
1 cebolla cortada en rodajas
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
1 cucharada de perejil picado
Preparación:
Asar las chuletas de cerdo poniendo muy, muy poca aceite en la placa o sartén y poner algo de sal a la carne.Una vez hechas cortar en dados.
Dejar enfriar y colocar en una fuente con el pepino, el tomate y la cebolla.
Diluir, aparte, la mostaza en el vinagre, añadir el aceite, sal y pimienta.
Verter esta mezcla sobre la ensalada.
Decorar con perejil picado.
