Salsas para acompañar el couscous

Salsa picante

Ingredientes:

2 pimientos verdes
1 tomate
4 cucharadas soperas de caldo de carne

Preparación:

Cortar los pimientos, pelar y triturar el tomate.
Poner en una cacerola las 4 cucharadas soperas de caldo de carne,
los pimientos y el tomate, llevar a ebullición a fuego lento
Guisar durante 10 minutos.

Salsa de mantequilla salada

Ingredientes:

1 cucharada de café de mantequilla salada
4 cucharadas soperas de caldo de carne ( mejor de la propia del couscous )

Preparación:

Deshacer la mantequilla salada en el caldo de la carne muy caliente.

Salsa de Roquefort

Ingredientes:

50 gr de roquefort
4 cucharadas soperas de caldo de carne

Preparación:

Deshacer y mezclar el roquefort en el caldo la carne muy caliente.