PASTELES DE CARNE
Pedro
noviembre 1, 2011
Ingredientes: Masa: 1 kilo de Harina 150 gr. de Manteca 750 gr. de Margarina 1/2 litro de Agua 2 cucharaditas de Sal Relleno: 2 kilos
Ingredientes: Masa: 1 kilo de Harina 150 gr. de Manteca 750 gr. de Margarina 1/2 litro de Agua 2 cucharaditas de Sal Relleno: 2 kilos
Ingredientes: Para el Relleno: 1 kg. batata amarilla 1/2 kg. almendras 200 grs. pasas de Corinto 400 grs. azúcar 125 ml. Anìs o Marie Brizard
Ingredientes 1 kilogramo de harina, 250 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 25 gramos de levadura, 2 o tres huevos, 1/2 litro de leche,
Ingredientes • almendras crudas, 250 gramos • azúcar glass, 250 gramos • yema de huevo, 1 unidad • clara de huevo, 1 unidad Preparación Machacar
Ingredientes: 1 carré de cordero de 1’5 Kgr. 2 dientes de ajo Apio Perejil Mejorana Tomillo Salvia Romero 1/2 litro de vino blanco seco Aceite
Ingredientes: 1 Kilo de lomo de cerdo 3 cucharadas de mermelada de piña . 3 cucharadas de crema de cebolla , en polvo. 3 cucharadas
Ingredientes: Para el lomo relleno: 1 kilo de cinta de lomo de cerdo 150 gramos de jamón serrano 3 huevos duros (cocidos) 6 cucharadas de
Ingredientes: 1/2 cochinillo de 2 kg aproximadamente 1 ramita de laurel sin hojas 2 hojas de laurel 6 dientes de ajo Aceite de oliva con
Ingredientes: 2 piernas de cabrito o de cordero lechal 3 cebollas, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1/2 cucharadita de pimienta blanca 1/2
Ingredientes: 1 capón de 4 kg 150 g de lomo troceado 10 ciruelas negras deshuesadas 4 salchichas 50 g de piñones 10 orejones remojados cortados
