JUDÍAS, PAPAS Y FIDEOS
Pedro
octubre 22, 2011
Ingredientes: Judías tiernas Fideos gordos ( nº 3 ) Papas del país Tomate Ajo Chorizo Morcilla Sal Aceite de oliva Azafrán Preparación: En un caldero
Ingredientes: Judías tiernas Fideos gordos ( nº 3 ) Papas del país Tomate Ajo Chorizo Morcilla Sal Aceite de oliva Azafrán Preparación: En un caldero
Ingredientes: 1 Sama roquera, tamaño del pescado en función de comensales. Tomate Cebolla Pimiento verde Cilantro Hierbahuerto Pimentón Azafrán Papas Ajos Cominos Aceite de oliva
Ingredientes: Judías Cebolla Vinagre Tomillo Laurel Ajo Azafrán Sal Preparación: Poner las judías de remojo desde el día anterior. En el caldero ponemos todo en
Ingredientes: 1 kg de harina simple 1 sobre de polvos Royal 1 litro de leche entera 12 huevos 2 cucharadas (soperas) de gofio (tueste suave)
Ingredientes: Lentejas Cebolla Tomate Ajo Cominos Aceite Calabaza Piña Zanahoria Batata Papa Tomillo Laurel Sal Preparación: Se pone todo en crudo en el caldero. Se
Ingredientes: Berros Ñame Piña Ajos Papas Judías tiernas Pimentón Aceite de oliva Cominos Costilla de cerdo salada Preparación: Lavamos bien las costillas antes de usarlas,
Ingredientes: 3 Kg. de callos de buena calidad 1,5 Kg de garbanzos 1 tomate grande ó 2 medianos 1 cebolla grande 1 pimiento verde grande
Ingredientes: 1 taza de vinagre de vino tinto 1 taza de aceite de oliva 1 taza de Bourbon ( Jack Daniela, Fire Waters, Evan Williams
Ingredientes: 50g de pimienta 700g de azúcar 1/2 l de agua 1/2 l de alcohol Preparación: Poner en un frasco la pimienta y el alcohol.
Se denomina hierbas provenzales o hierbas de Provenza a una mezcla de plantas culinarias secadas a la sombra y que proceden de las zonas mediterráneas
