Pedro
Ingredientes:
50 grs. de mantequilla
1 cebolla roja o 2 chalotas
25 grs. de harina
150 ml. de caldo de carne
200 ml. de vino tinto
Sal
Pimienta
Preparación:
Ponemos la mantequilla en una sartén y
rehogamos a fuego muy suave las chalotas o la cebolla. Una vez rehogada
añadimos la harina, el caldo de carne y el vino tinto.
rehogamos a fuego muy suave las chalotas o la cebolla. Una vez rehogada
añadimos la harina, el caldo de carne y el vino tinto.
Dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego
muy bajo y tapado.
muy bajo y tapado.
Salpimentamos y lista para utilizar.
Esta salsa es ideal para carnes.
