PedroIngredientes: 1 litro de ron blanco de calidad 1/2 kg de higos secos 1 varita de canela Esencia de vainilla al gusto 1/4 kg de azúcar 200cc de agua Un frasco de boca ancha de 2 litros. Preparación: Limpiamos los higos con …
LICOR DE HOJAS DE HIGUERA
Esta es la versión que nos dio a probar nuestro amigo Frank. Un licor de higuera que como su nombre indica no pone a macerar en ron el fruto sino las hojas tiernas de la …
PALETILLA DE CORDERO
Ingredientes: 1 Patetilla de cordero 4 papas 1/2 Cebolla Vaso de vino blanco Caldo de pollo o carne Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Preparación: Cortamos las papas en rodajas finas y …
MOUSSE DE TURRÓN
Ingredientes: 1 lata de Nata Ermoll Ello (250gr) 1 tableta de turrón blando 1/3 de tableta de turrón blando o duro 1 vaso de leche entera 1 sobre de gelatina en polvo (20gr) 30g de azúcar …
SANDWICH DE LA CASA
Un sándwich que tiene un olor y sabor estupendos gracias a la mezcla de quesos. Si deseas que te sea más sencillo, compra en el supermercado la típica bolsa de cuatro quesos que ya vienen …
PASTELA DE POLLO
Ingredientes: 1 pechuga de pollo entera grande 1 pasta filo 2 huevos 2 cebollas grandes 140 gramos almendras con piel crudas 1 cucharadita jengibre en polvo 2 cucharaditas canela en polvo 1 cucharadita nuez moscada …
FRUTOS SECOS AL BRANDY
Es ideal para añadir un poco a masas de pan, bollos o queques. Igualmente puedes utilizar para añadir un poco a estofados como el de cordero o cerdo. También puedes poner a cualquiera de tus …
MERMELADA DE MELON Y LIMON
Ingredientes: 700 gr de melón 300 gr de azúcar 1 limón mediano Preparación: Cortamos el melón en dos mitades. Retiramos las semillas con mucho cuidado no quede ninguna. Pelamos ambas mitades y cortamos en dados …
BOCADITOS DE SALCHICHA
Ingredientes: 12 salchichas minis 6 lonchas de beicon ahumado Aceite de oliva, suave Mostaza Preparación: Usaremos las típicas salchichas cocktail para que nos queden piezas pequeñas, al modo bocadito. Aderezamos con mostaza al gusto …
CEVICHE DE MARISCO Y PESCADO
Ingredientes: 1/2 kg de pescado blanco bien limpio 200 gr de pulpo 120 gr de gambas 300 gr de almejas 130 gr de mejillones 80 gr de calamares 3 cebollas 7 limones frescos 1/2 pimiento …