PedroIngredientes: 1200 gr de harina de fuerza o panadera 300 gr de masa madre 640 ml de agua 18 g de sal Preparación: Ponemos en una hondilla grande un kilo de harina y todos los …
BIZCOCHO CON MASA MADRE
Ingredientes: 2 tazas de masa madre 2 tazas de harina de repostería 1 taza de azúcar 1/2 taza de aceite 4 huevos 1 cucharada sopera de Agua de azahar 2 cucharadas soperas de esencia de …
BOLLITOS DE LA ABUELA
Ingredientes: 1 kg de harina simple 4 huevos1 vaso de leche entera1 vaso de aceite de oliva virgen1 vaso de azúcar4 sobres de gasificante para bollería 2 Limones, solo la ralladura de la piel Azúcar molida Batimos huevos …
HUMMUS DE CALABAZA
Ingredientes: 250 gr de calabaza 3 dientes de ajo 1 zanahoria grande Aceite de oliva virgen Pimentón dulce Preparación: Pelamos y cortamos la calabaza en dados grandes y en láminas los dientes de ajo. Colocamos …
GALLETAS CASERAS
Ingredientes: 200 grs. de queso crema Philadelphia 100 grs. de mantequilla 30 grs. de azúcar 1 cucharadita de vainilla líquida 250 grs. de Harina Azúcar molida para rebozar Preparación: En una hondilla mezclamos la mantequilla, …
LOMOS DE FOGONERO
El fogonero es un pescado similar al bacalao pero más barato. Suele consumirse mucho como ingrediente del popular «fish and chips». Ingredientes: 1 kg de fogonero (4 lomos) 3 dientes de sjo 2 pimientas cayena …
PASTEL DE ALBONDIGAS, PAPAS Y QUESO
Ingredientes: 300 gr de carne de ternera picada 300 gr de carne de cerdo picada 3 papas medianas 1 cebolla 350 ml de salsa besamel 100 gr de queso emmental rallado 100 gr de queso …
PURÉ DE BATATA
Ingredientes: 300 gr de batatas 50 gr de queso blanco para untar 1/3 cucharadita de nuez moscada 1/3 cucharadita de canela en polvo Sal Pimienta Preparación: Lavamos las batatas y sancochamos enteras hasta que estén …
VERDURAS ASADAS
Ingredientes: 2 pimientos verdes italianos 1 cabeza de ajo 8 papas pequeñas 2 cebollas 2 alcachofas 1 limón 1 ramita de romero 100 ml de aceite de oliva Sal Pimienta 2 ramitas de perejil Preparación: …
SOLOMILLO DE CERDO CON HIGOS
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo Miel Mostaza a la antigua Pimienta 100 ml caldo de came 1/2 vaso vino de jerez 6 higos o brevas 12 chalotes / chalotas Mantequilla Maicena Aceite de oliva Sal …