POLVORONES TRADICIONALES
Pedro
diciembre 16, 2013
Micaela Ruiz Téllez (1821-1904) también llamada «La Colchona» fue una mujer emprendedora que mejoró la receta del mantecado. Nació en Estepa en 1821. La colchona
Micaela Ruiz Téllez (1821-1904) también llamada «La Colchona» fue una mujer emprendedora que mejoró la receta del mantecado. Nació en Estepa en 1821. La colchona
Ingredientes: 1 taza de avellanas picadas 120 gramos de azúcar molida 450 gramos de azúcar moreno 400 gramos de harina 200 gramos de mantequilla 400
Ingredientes: Base de hojaldre para empanadilla 1 kg de cebolla 2 huevos Orégano Jamón cocido Queso Gouda sin madurar o Queso Gouda suave. Preparación: Guisamos
Ingredientes: Pimienta de Cayenas 1 tomate mediano 1 manojo grande de cilantro1/2 cebollaSal al gusto25 cl de aceite25 cl de vinagre Prepación: Pelamos el tomate
Ingredientes: Masa filo 1 Morcilla dulce Piñones Chutney de cebolla roja (VER receta del chutney) Mantequilla derretida Preparación: Cortar la masa filo en forma de
Ingredientes: Una tableta y media de chocolate tirma fondant al 52% de cacao 6 huevos 18 cucharadas soperas de azúcar 1/2 paquete de mantequilla La
Ingredientes: 1 pata de cerdo ( 5 ó 6 kilos) Sal gorda 1 hoja de laurel Un poco de manteca de cerdo Agua 1/2 vaso de vino blanco para cocinar
Ingredientes: Pan duro Leche Azúcar Canela Huevos Mantequilla Almendra molida Almendra sin moler Limón rallado Preparación: Poner a hervir la leche con la canela, el
Ingredientes: 300 gr. de frutos secos (pasas, nueces,…) 1 copa de ron 175 gr. de mantequilla 3 huevos 200 gr. de harina de repostería 100
LÍQUIDOS 1/2 taza………………………..125 cc aprox. 1 taza………………………….250 cc aprox. 1 vaso de agua…………………..250 ml 1 vaso de vino…………………..100 ml 1 cucharada……………………..15 ml 1 copa de
