ENCEBOLLADO DE CHERNE DE SANCOCHO
Pedro
abril 8, 2012
Lo habitual es que sobre pescado del sancocho que hemos disfrutado en Viernes Santo. En nuestras casas y dada la calidad del pescado utilizado se
Lo habitual es que sobre pescado del sancocho que hemos disfrutado en Viernes Santo. En nuestras casas y dada la calidad del pescado utilizado se
Ingredientes: 475 gr. de langostinos crudos o gambas crudas 1 cebolleta fresca pequeña 2 dientes de ajo 1 pizca de jengibre fresco Mantequilla 1 pizca
Ingredientes: 1 Kg. de pescado salado (preferentemente cherne, burro o corvina) 1 Kg. de papas nuevas 1 Kg. de batatas blancas Sal gorda (sal marina
Ingredientes: Azafrán en rama, al gusto Migas de pan, al gusto Ajos (al gusto, ir probando. El ajo da sabor y también picor, así que
Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva suave 1 cebolla mediana 1 tomate sin piel
Ingredientes: 1 ó 2 Huevos 4 papas sancochadas y machacadas, como para puré 2 latas de atún en aceite escurrido y desmenuzado 1 cucharada de
Ingredientes: 8 papas grandes 400 gr. carne molida de vaca 200 gr. carne molida de cerdo 2 Huevos 1/2 taza de leche 1/2 cebolla mediana
Ingredientes: 1/2 litro de nata 300 grs. de harina de repostería 300 grs. de azúcar 4 huevos y 4 yemas 1 sobre de levadura 1
Ingredientes: 100 gr. de jamón 300 gr. de corteza de pan 50 gr. de queso rallado 2 huevos Caldo de carne Aceite para freír Preparación:
Los hacemos en cualquier época, pero dado que pronto estaremos en faena preparando el sancocho es una forma de aprovechar el pescado sobrante, si es
