SALSA CAZADORA
Pedro
septiembre 4, 2011
Salsa típica de la cocina franccesa que como su nombre indica se utiliza para carnes de caza. Ingredientes: 250 gramos seta o champiñones 50 gramos
Salsa típica de la cocina franccesa que como su nombre indica se utiliza para carnes de caza. Ingredientes: 250 gramos seta o champiñones 50 gramos
La salsa americana se usa principalmente para acompañar a pescados y mariscos. Ingredientes: 30 gr. de mantequilla 20 gr. de aceite de oliva 50 gr.
El roux (pronunciado “ru”) es un espesante preparado con cantidades iguales de harina y manteca. Además de espesar la preparación, aporta sabor. Ingredientes: Mantequilla o
Ingredientes: 500 gramos de Pan, si es del día anterior mejor 1 cabeza de ajo 6 o 7 pimientos verdes (tipo pimientos italianos) 300 gramos
Es una de las formas de cocinar el pollo más habitual en la India. Debe su nombre al horno de arcilla en que se cocina
Si lo deseas puedes realizar en casa la mezcla de especias tandoori, estos son los ingredientes y las proporciones (aunque pueden variarse al gusto): 1
Ingredientes: 4 rodajas grandes (de 1 a 2 cm. de grosor) de jamón York Ahumado 8 rodajas de piña en almibar (reservar el jugo de
Ingredientes: Carne de Cabra Ajo Pimiento Cebolla Tomate Nuez Moscada Pimienta Picona Vino Blanco Uvas Pasas Aceitunas Negras Elaboración: Se pone en un caldero la
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de
