PedroSi lo deseas puedes realizar en casa la mezcla de especias tandoori, estos son los ingredientes y las proporciones (aunque pueden variarse al gusto):
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 / 2 cucharadita de canela molida
1 / 2 cucharadita de ajo en polvo
1 / 2 cucharadita de nuez moscada
6 clavos de especia
4 ó 5 hojas de laurel
4 pimientas de cayena (más o menos según lo queramos de picante)
Preparación:
Molerlo todo bien en el mortero y ya tenemos tienes tu propia mezcla tandoori masala.
Admite algunos añadidos más como una cucharadita de cardamomo y otra de cúrcuma.
Vamos con la receta, es tan fácil que da risa.
Como recomendación, procura tocar lo mínimo posible la mezcla de especias con yogur y lávate la manos y todo lo que el olor se impregna que da gusto.