PedroIngredientes:
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 cucharada de sal marina fina
2 cucharaditas de pimienta negra
2 kg de costillas de res
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de salsa barbacoa
Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 150°C. Cubrimos una bandeja grande con borde con papel de aluminio.
En un tazón, mezclamos el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que la mezcla de especias esté bien combinada.
Colocamos las costillas en la fuente para horno en una sola capa. Añadimos aceite a las costillas y cubrimos con especias.
Colocamos las costillas con la carne hacia arriba. Envolvemos la lámina alrededor de las costillas y sellamos.
Horneamos hasta que la carne comience a separarse del hueso, alrededor de 3 horas.
Sacamos las costillas del horno y retiramos la capa superior de papel aluminio.
Aumentamos la temperatura del horno a 175°C.
Pintamos las costillas con la salsa barbacoa.
Devolvemos las costillas al horno y horneamos por otros 20 minutos.
