PedroMojo de perejil al estilo de la isla de La Graciosa. Ingredientes: 1/2 litro de vinagre de vino 2 – 3 cabezas de ajo, al gusto 3 – 4 manojos de perejil 1 litro de …
SÁNDWICH MIXTO ESPECIAL
Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde 6 lonchas de queso Gouda 6 lonchas de jamón York 2 huevos Preparación: El jamón cocido, el ideal es el que compras precortado. El cuadrado que se se …
CHULETA DE CERDO CON SALSA DE CEREZAS
Ingredientes: 4 costillas de cerdo (costilla de cuello) 1 cucharada romero fresco picado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida. 1 – 2 ajos finamente laminados 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1/2 cebolla, …
ENSALADA CON GARBANZOS
Ingredientes: 400 gr de garbanzos guisados 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1 bote pequeño de millo dulce 10 a 12 aceitunas negras sin hueso 2 latas medianas de atún 1 tomate …
ADEREZO DE AGUACATE
Ingredientes: 1 aguacate grande, maduro 1 diente de ajo, pelado 1/2 cucharada de jugo de un limón fresco 3 cucharadas de oliva Sal, al gusto ( la punta de una cucharadita) Pimienta negra molida, al …
CEVICHE DE GAMBAS
Ingredientes: 500gr de gambas guisadas y peladas 1 cebolla colorada pequeña 4 tomates maduros pero duritos 1 pimiento rojo – picado en cubitos (opcional) El jugo de unos 1 ó 2 limones El jugo de …
PAPAS 'FRITAS' AL HORNO
Leímos esta receta en la sección gastronómica del periodico La Provincia y sinceramente quedan estupendas. Es una alternativa más sana. Ingredientes: 2 – 3 papas Una cucharada de aceite Sal Preparación: Pelamos muy bien las …
PESCADO BLANCO A LA PLANCHA
Ingredientes: Para la salmuera: 1 taza sal marina 1/2 taza de azúcar en grano Para el pescado: 4 filetes de pescado (200gr cada uno) Sal, al gusto Pimienta negra molida, al gusto Aceite de girasol 4 cucharaditas de mantequilla …
CREPES CON CHORIZO DE TEROR
Una receta sencilla y un homenaje al tradicional bocadillo de chorizo, vianda obligada en nuestra visita a este pueblo de Gran Canaria. Si quieres hacerla y en donde vives no puedes conseguir este chorizo puedes …
SALSA DE TOMATES CLÁSICA
Ingredientes: 800 gr de tomates pera enteros 1/4 de taza de aceite de oliva 7 dientes de ajo, pelados y laminados 1 pimienta pequeña o si prefieres medio pimiento rojo cortado en tiras 1 cucharadita de sal 1 rama de albahaca fresca 1/4 de …