PedroDesde siempre para aprovecha el arroz que ha quedado al hacer algún arroz con pescado, con carne, con verduras, etc., hemos utilizado esta formar de presentarlo nuevamente a la mesa. Ingredientes: Arroz del …
CONGRIO CON ARROZ
Ingredientes: 1/2 kg. de congrio 300 grs. de arroz 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo Pimentón Tomillo Azafrán Sal 1 bote pequeño de Guisantes (opcional) Agua Preparación: Partes elcongrio en …
CALAMAR CON BROTE DE BAMBÚ
Ingredientes: 1 calamar grande 50 g de brote de bambú 2 colzas Puerro Jengibre 2 dientes de ajo Sal Sazonador chino Vino blanco Almidón disuelto en agua Preparación: Cortar en rebanadas el brote de …
PUDIN CON MIEL DEL LEÓN
La llamada «miel del león» no es sino un sirope azucarado, una melaza clara. Es una forma espesa y de color ámbar del jarabe de azúcar invertido, hecho en el proceso de refinar el jugo …
MOUSSAKA DE SETAS
Ingredientes: 1/2 kilo de setas variadas (si son congeladas siempre poner el doble de peso) 1/4 kilo de pan del día anterior 1/4 litro de leche 100 gr. de queso rallado 200 gr. de queso …
TARTA CREMOSA DE BIZCOCHOS DE MOYA
Ingredientes para la base: 200 gr. de galletas tipo digestive 100 gr. de mantequilla Ingredientes para la mousse: 1 lata de leche condensada, de las pequeñas 1 vaso de leche, de los de agua 5 …
MOUSSE DE BIZCOCHOS DE MOYA
Ingredientes: 100 gr. de bizcochos de Moya 2 huevos grandes 50 grs. de azúcar 500 ml. de nata para montar con 35% de materia grasa Chocolate para decorar Preparación: En un bol se montan los …
RAVIOLIS RELLENOS DE QUESO CON SALSA AL PESTO
Ingredientes: 300 gr. de raviolis rellenos de queso Un manojo de albahaca Piñones Aceite de oliva virgen Queso parmesano Un diente de ajo Preparación: Ponemos los raviolis en un caldero con abundante agua hirviendo con …
PASTEL DE MARISCO
Ingredientes: Pan de molde Palitos cangrejo Langostinos o gambas guisadas 4 huevos duros Salmón, atún o jamón york Salsa rosa (Mayonesa + tomate natural triturado + zumo de media naranja pequeña + unas gotas …
ENSALADA DE COL Y MANZANA CON SALSA DE YOGUR
Ingredientes: Media col grande 2 yogures naturales sin azúcar 2 manzanas rojas Orégano Aceite de oliva Sal Preparación: Se pica la col en tiras finas. Si las tiras quedan muy largas se pueden cortar a …