PedroLa masa madre natural es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de …
MASA DE PIZZA
Esta masa para pizza está hecha de levadura seca (en polvo) fácilmente disponible, que brinda resultados muy consistentes. Cada bola de masa de 250gr dará una pizza de 30 cm. Ingredientes: 1 kg de harina …
CHURROS Y PORRAS
Receta de Eduardo Bazán, de la churrería chocolatería La Fama de Zaragoza. Las hemos realizado en casa y siempre quedan espectaculares. CHURROS Ingredientes: 300 gramos de harina de fuerza 350 mililitros de agua 1 cucharadita …
MASA SENCILLA PARA PIZZA
Ingredientes: 153 gramos de harina 00 153 gramos de harina para todo uso 8 gramos de sal marina fina 2 gramos de levadura seca activa 4 gramos de aceite de oliva virgen extra Preparación: En un tazón pequeño, mezcla 200 gramos de agua tibia sin …
MASA QUEBRADA CASERA
Ingredientes: 500 grs de harina simple 150 grs de mantequilla 50 grs de manteca de cerdo 3 yemas de huevo de gallina 20 grs de sal 50 grs de azúcar 20 Centilítros de agua sin …
PIZZA SENCILLA
Ingredientes: 1 rollo de masa de pizza. 4 cucharaditas de nata par comida 60gr de mozzarella fresca 45gr de queso semicurado cortado en láminas Pimienta negra recién molida, al gusto 25gr de parmesano , finamente rallado Preparación: Ponemos a calentar el …
CREPES SENCILLOS
Ingredientes: 100 gr harina 50 gr mantequilla 200 ml leche entera 2 huevos 40 gr azúcar Preparación: Batimos todos los ingredientes con la batidora eléctrica. Ponemos al fuego una sartén y pintamos con mantequilla derretida. …
MASA QUEBRADA. SENCILLA
Ingredientes: 200 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 1 pizca de salUn vaso y medio de leche o de agua Preparación: Poner la harina en la fuente, agregar la sal, cortar la mantequilla en …
MASA CASERA DE PIZZA
Ingredientes: 400 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita (de café) de levadura 200 ml. de agua templada 2 cucharadas de aceite de oliva una pizca de sal un poco de harina (para espolvorear en …
MASA DE PIZZA
Ingredientes: 1 kg. de harina de fuerza 560 gramos de agua muy, muy fría 20 gramos de levadura 20 gramos de sal 40 gramos de aceite de oliva Preparación: Mezclamos harina y levadura durante un …