PULPO CASA LUIS

Ingredientes:

1 pulpo
Agua
Vino blanco

Preparación:

1 pulpo del peso que sea.

Ponemos en una olla express un dedo de agua y un vaso mediano de vino blanco.

Cerrar olla, encender fuego y dejar veinte minutos cocinandose desde que empiece a silbar la válvula de la olla.

Podemos preparar a la gallega, a feira, cortado y pasado ligeramente por la plancha y acompañado de mojo rojo que esté espeso.

Acompañar de papas sancochadas, arrugadas…