PedroIngredientes: 4 rodajas gruesas de solomillo de ternera 150 gramos de mantequilla 1/2 vaso de vino de Madeira 2 chalotas (1) Un cubito de caldo de carne 1 cucharadita de harina Perejil Aceite de oliva …
SALSA CESAR + ENSALADA CESAR
INGREDIENTES: 1 Huevo 1dl aceite de oliva extra 2 cucharadas vinagre de vino 1 cucharada de zumo de limón 1 anchoa salsa worcestershire 1 diente de ajo pimienta PREPARACION: Se mezcla el zumo de limón, …
SEPIA CON SALSA DE SOJA
INGREDIENTES: 1 Sepia entera y limpia (o Choco o Calamar) 250 ml. Leche Sal Pimienta Aceite Salsa de Soja PREPARACION: Trocear la sepia. En un bol, mezclarlos con la leche y dejar reposar unas dos …
HAMBURGUESA DE CORDERO
Una forma distinta, cansado de utilizar siempre carne de vaca. INGREDIENTES: Para las hamburguesas: Un manojo de menta fresca, alrededor de 100 gr. de hojas 100 gr. de aceitunas negras ½ cebolla roja, en cuartos …
MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS
Abreviaturas L. = Litro => 1 Lt. = 1000 ml. = 35,19 fl oz. (británica) Dl. = Decilitro Cl. = Centilitro => 10 cl. = 100 ml. = 3,81 fl oz. (EU) Ml. = Mililitro …
SAMBAL DE CALAMAR ( Cocina Malaya )
Lo comí hace tiempo en un restaurante asiático y me encantó. Así que les pedí la receta y la tenía por ahí guardada. Ingredientes: 200-300 gr. de calamar fresco 2 chalotas 1 diente de ajo …
PASTA CON CALAMARES
Ingredientes: 250g de pasta (tornillos) 300g. de calamares o pota o sepia 1 diente de ajo 1/4Kg de tomates al natural o de lata 30g de mantequilla Perejil Sal y pimienta 1 vasito de vino …
TORTILLAS DE CALABAZA de la abuela.
Así las hizo siempre mi madre, yo he agregado solamente el pizco de vino dulce porque probé unas tortillas en casa de unos amigos y me gustó. Omitiendo el vino dulce es la receta que …
LA CERVEZA
Clasificación y tipología. Existen muchos sistemas clasificatorios para aludir a la cerveza, por su color, por su fermentación, por sus contenidos… y un largo, etc. En esta página incluyo algunas clasificaciones, tipos, etc. un glosario a modo …
MILHOJAS FRANCESAS… hechas en casa
Ingredientes: Masa de hojaldre ( yo utilizo la de Mercadona ) Para la crema pastelera: 500 ml de leche 75 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 50 gr. de maicena piel de limón una …