PedroIngredientes: 1 paquete grande de salmón ahumado 1 paquete de pan de molde sin corteza 1 lata atún en aceite 1 lata de aceitunas rellenas Palitos de cangrejo Gambas cocidas Mayonesa Preparación: No ponemos medidas, …
CONEJO CON PAPAS
Ingredientes: 1 Conejo en trozos 1 Kg. de papas 1 cebolleta 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón dulce 1 tomate 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 500 ml …
JUDIONES A LO TRADICIONAL
Ingredientes: 500 gr. de judiones de la granja 1 chorizo 1 morcilla 100 gr. de lacón 100 gr. de tocino o panceta 1 cebolla 2 dientes de ajo Perejil Sal al gusto 1 hoja de …
SOPA DE CEBOLLA TOSTADA
Ingredientes: 1 Kg. de cebolla 100 g de queso rallado ½ barra de pan ½ vasito de brandy 1 l Caldo de pollo para mojar 100 g de mantequilla 100 ml de aceite Sal al …
PAPAS A LA RIOJANA
Ingredientes: 1 kg de papas 4 dientes de ajos 1 cebolla grande 1pimiento verde Sal al gusto 250 gr. de chorizo 50 ml de aceite de oliva 1 guindilla 1 hoja de laurel Perejil Preparación: …
PAN DE LECHE
Ingredientes: 500 gr. de harina 50 gr. de mantequilla 1 huevo ¼ litro de leche 50 gr. de azúcar 40 gr. de levadura prensada Preparación: Lo primero que hacemos es poner a calentar un poquito …
PIERNA DE CORDERO ASADA CON ESPECIAS (Fakhdet kharoof)
Ingredientes: 1 Pierna de cordero de 3 a3.5 kg 4 Cebollas moradas pequeñas o medianas 15 Dientes de ajo Sal Pimienta negra Bharat (Se trata de una mezcla de especias molidas que suele contener clavo …
TORTILLA DE CALABACÍN (IJJET KOUSA)
Ingredientes: 1 Manojo de perejil fresco 2 Cebollas medianas 5-6 dientes de ajo 1/2 Taza de harina 6-8 Huevos 1 Calabacín 1 Pimiento verde 1/2 Manojo de menta 1/2 Cucharadita de sal 1/2 Cucharadita de …
PESCADO AL LIMÓN
Tanto para los principiantes como si vamos mal de tiempo podemos utilizar varitas de merluza congeladas. Ingredientes: Pescado (yo, utilicé varitas de merluza congeladas, pero pueden hacerlo con el pescado que gustes) Para la salsa: …
LANGOSTINOS AL COÑAC
Ingredientes: 16 langostinos 1/2 vaso de coñac 4 dientes de ajo 2 guindillas cayenas Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, pelamos las colas de los langostinos, dejándoles la cabeza. Ponemos en el caldero …