PedroOtras de las casi infinitas variantes para preparar una sopa de marisco, en este caso sopa de almejas, pero que está estupenda. Ingredientes: 1 kg de almejas Huesos de rape para hacer caldo 1 kg …
GOFIO ESCALDADO
Ingredientes: Mojo Agua o caldo de pescado, puchero o incluso de potaje. Gofio Hierbahuerto Preparación: Hervir el caldo de la comida y en el mismo recipiente echamos el hierbahuerto, añadimos el mojo, y sin …
TORTILLA DE CALABAZA
Ingredientes: 3 huevos Un cuarto de kilo de harina Medio vaso de leche Cuatro cucharadas de azúcar Ralladura de limón Canela en polvo 1 cucharada de anís Media cucharada de matalahúva Media calabaza Preparación: Se …
POLLO A LA CERVEZA
Ingredientes: 1 Kilo y ½ de pollo o muslos de pollo 2 botellines de cerveza ½ kilo de cebollas 2 tomates Aceite Sal Azafrán Tomillo Laurel Ajo Perejil Preparación: En un caldero u olla a …
CHERNE SALADO EN SALSA
Ingredientes: 1 kilo y medio de cherne 1 kilo de tomate 1 cebolla mediana 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de azúcar La punta de una cucharadita de canela molida Unas ramas de perejil Pimienta …
CABELLO DE ÁNGEL
Ingredientes: 1 calabaza “boba” o sidra Azúcar 1 cáscara de un limón verdoso Un trozo de canela en rama 3 clavos Preparación: Se parte la calabaza en trozos y se le quitan la semillas, se …
ARROZ CON LECHE CON AROMAS DE LIMÓN Y NARANJA
Ingredientes: 200 gramos de arroz 1 litro de leche 6 cucharadas de azúcar Canela en rama Una cáscara de limón y media de naranja Una cucharada de mantequilla Preparación: Se pone el arroz en un …
ARROZ CON LECHE TRADICIONAL DE AGÜIMES
INGREDIENTES: 125 gr. de arroz 1 litro de leche Canela en rama Canela molida Cáscara de limón verdoso 3 cucharadas de azúcar Un poco de canela en polvo Sal Preparación: Se pone a guisar el …
GUACAMOLE
Ingredientes: 3 Aguacates pelados y machacados 2 cucharaditas de cebolla finamente picada 2 Chiles serranos verdes finamente picados 2 cucharadas de cilantro finamente picado 1 Lima 1 Tomate en cuadraditos Sal al gusto Nachos o …
SALSA PICO DE GALLO
Ingredientes: 2 Tomates 1 Cebolla Cilantro fresco 2 Chiles serrano (puedes sustituir por pimiento rojo, si prefieres no comer picantes) Una cucharadita de aceite de millo ( maíz ) 1 limón Sal al gusto Preparación: …