PedroIngredientes:
120 gr Almendras crudas
120 gr de Miga de pan
20 gr Ajo
2 cucharadas soperas de Vinagre
16 Uvas blancas sin piel
5 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Se hierven las almendras en agua durante 5 minutos, se escurren y se pelan.
Se pone en la batidora el pan remojado en agua, las almendras, los ajos, el aceite, el vinagre y dos vasos de agua. Se tritura hasta que quede como una sopa fina.
Se rectifica la sal y se sirve muy frío.
Se pelan las uvas y se añaden a la sopa.